Peanut Butter Fudge – Kalyn’s Kitchen

1
Peanut Butter Fudge – Kalyn’s Kitchen

Για όλους όσους αγαπούν το φυστικοβούτυρο και τη σοκολάτα, αυτό το εύκολο φοντάν με φυστικοβούτυρο είναι νόστιμο και χαμηλό σε υδατάνθρακες! Και αυτή είναι μια συνταγή για φοντάν κατάψυξης, οπότε είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε.

Καρφιτσώστε το easy Peanut Butter Fudge για να το δοκιμάσετε αργότερα!

Φοντάν φυστικοβούτυρου σε ξύλο κοπής με δοχείο με φοντάν στο φόντο

Αυτή η νέα συνταγή για Φοντάν με φυστικοβούτυρο μπορεί να σας βοηθήσει να φτιάξετε τη σοκολάτα + φυστικοβούτυρο χωρίς πάρα πολλούς υδατάνθρακες. Και αυτή είναι μια συνταγή για φοντάν κατάψυξης. δοκίμασες ποτέ να το φτιάξεις; Έχει την κρεμώδη γεύση σοκολάτας που κάνει το φοντάν τόσο ελκυστικό, αλλά φτιάχνεται απλά συνδυάζοντας τα συστατικά και κρυώνοντάς το στην κατάψυξη για μικρό χρονικό διάστημα. Και υπάρχουν μεγάλες διακοπές για φαγητό σοκολάτας αυτόν τον μήνα, σε περίπτωση που χρειάζεστε έναν λόγο για να δοκιμάσετε να φτιάξετε φοντάν!

Φυσικά, αν δείτε μια συνταγή για επιδόρπιο στο site μου, ξέρετε ότι πρέπει να είναι εύκολο να το φτιάξετε! (Δεν είμαι κάποιος που του αρέσει να περνάει χρόνο στην κουζίνα ψησίματος, αυτό είναι μάλλον προφανές.) Χρειάστηκαν μερικές προσπάθειες εγώ και η Kara για να τελειοποιήσουμε αυτή τη συνταγή σε κάτι που ήθελα να μοιραστώ μαζί σας, αλλά μας άρεσε ο τελικός αποτέλεσμα για μια συνταγή φοντάν που είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, κετο, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη!

Όταν δοκιμάσαμε τη συνταγή, μάθαμε ότι χρειάζεστε υγρό Monkfruit για μια συνταγή όπως αυτή όπου δεν υπήρχαν υγρά συστατικά για να βοηθήσουν στη διάλυση του γλυκαντικού και αυτή ήταν η πρώτη φορά που χρησιμοποιούσα αυτόν τον τύπο υγρού γλυκαντικού. Και πειραματιστήκαμε λίγο με τις αναλογίες και προσθέσαμε και λίγο σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη μέχρι να φάμε φοντάν με φυστικοβούτυρο που πιστεύαμε ότι ήταν πολύ καλό. Ελπίζω να το δοκιμάσετε αν σας αρέσουν αυτές οι γεύσεις!

Τι συστατικά χρειάζεστε;

Μπορείτε να φτιάξετε το φοντάν φιστικοβούτυρο με χοντρό φυστικοβούτυρο;

Η εμπνευσμένη συνταγή χρησιμοποίησε κρεμώδες φυστικοβούτυρο. Αλλά είμαι λάτρης του χοντροκομμένου φυστικοβούτυρου και αυτό είναι το είδος που έχω πάντα στη διάθεσή μου, οπότε δοκίμασα μια παρτίδα χρησιμοποιώντας εν μέρει απαλό και εν μέρει χοντρό φυστικοβούτυρο και το λάτρεψα. Νομίζω ότι θα μου άρεσε να γίνει με όλο το χοντρό φυστικοβούτυρο επίσης. Αλλά αν δεν σας αρέσουν γενικά οι ξηροί καρποί στο φοντάν, πιθανότατα θα προτιμήσετε το απαλό φυστικοβούτυρο.

Τι μάρκα φυσικό φυστικοβούτυρο χρησιμοποίησα;

Είμαι μεγάλος θαυμαστής του Adams 100% φυσικό φυστικοβούτυρο (affiliate link) και αυτό χρησιμοποίησα για αυτή τη συνταγή. Αλλά κάθε φυσικό φυστικοβούτυρο που δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη θα είναι εντάξει.

Τι είδους υγρό γλυκαντικό χρησιμοποιήσαμε;

Συνηθίζαμε Γλυκαντικό Lakanto Liquid Monkfruit για αυτή τη συνταγή. Υποθέτω ότι τα περισσότερα είδη υγρών γλυκαντικών θα λειτουργήσουν και θα σας βάλω να δοκιμάσετε το κουρκούτι για να αποφασίσετε πόσο γλυκαντικό θέλετε, ώστε να μπορείτε να το προσαρμόσετε. Αλλά δεν προτείνω κοκκοποιημένο μονκφρούτο ή άλλο κοκκοποιημένο γλυκαντικό. Πραγματικά ελπίζαμε ότι αυτό θα λειτουργούσε επειδή πολλοί άνθρωποι το έχουν στη διάθεσή τους, αλλά το φοντάν που φτιάχτηκε με κοκκοποιημένο γλυκαντικό είχε σίγουρα χονδροειδή υφή.

Το φοντάν κατάψυξης πρέπει να φυλάσσεται στην κατάψυξη;

Η απάντηση σε αυτό είναι ένα κατηγορηματικό ναι! Το έμαθα σίγουρα όταν είχα ένα κομμάτι φοντάν καθισμένο σε ένα μικρό πιάτο δίπλα μου όταν διάβαζα. Αποσπάθηκα από το βιβλίο και όταν σήκωσα το βλέμμα μου αφού διάβαζα για λίγο, το φοντάν είχε λιώσει σε μια λίμνη υγρού. (Υποθέτω ότι θα μπορούσατε να το βάλετε ξανά στην κατάψυξη και να το καταψύξετε ξανά, αλλά δεν το δοκίμασα.)

Κολάζ πλάνων διαδικασίας με φοντάν φυστικοβούτυρου

Πώς να φτιάξετε φοντάν με φυστικοβούτυρο:

(Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρεις οδηγίες με διατροφικές πληροφορίες.)

  1. Στρώνουμε ένα ταψί για καρβέλια με ένα φύλλο περγαμηνής (σύνδεσμος θυγατρικών).
  2. Λιώστε το λάδι καρύδας στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ρευστοποιηθεί.
  3. Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το λάδι καρύδας, τη σκόνη κακάο, το υγρό Monkfruit, το σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη, τη βανίλια και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
  4. Δοκιμάστε να δείτε αν θέλετε λίγο περισσότερο γλυκαντικό ή σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε κι άλλο αν θέλετε.
  5. Όταν σας έχει γλυκιά γεύση, το αδειάζετε σε ταψί και το βάζετε στην κατάψυξη για 30 λεπτά να σφίξει.
  6. Αφαιρέστε το φοντάν από την κατάψυξη και χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να το βγάλετε από το τηγάνι.
  7. Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε 18 κομμάτια.
  8. Αποθηκεύστε κομμάτια φοντάν στην κατάψυξη σε ένα δοχείο με στεγανό καπάκι.

Κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο φοντάν με φυστικοβούτυρο στο ξύλο κοπής

Θέλετε περισσότερα επιδόρπια χαμηλών υδατανθράκων με σοκολάτα;

Ρίξτε μια ματιά στα καλύτερα επιδόρπια σοκολάτας χαμηλών υδατανθράκων για να δείτε λιχουδιές με σοκολάτα από το Kalyn’s Kitchen και ιστολόγια στον ιστό.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο (βλέπε σημειώσεις)

  • 5 T λάδι καρύδας

  • 3 1/2 T σκόνη κακάο

  • 2 T Lakanto Liquid Monkfruit Sweetener (βλέπε σημειώσεις)

  • 2 T σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη

  • 1 κουτ. βανίλια

  • πρέζα θαλασσινό αλάτι (βλέπε σημειώσεις)

Οδηγίες

  1. Στρώστε ένα ταψί για καρβέλι 9 ιντσών x 5 ιντσών με ένα φύλλο περγαμηνής (σύνδεσμος θυγατρικών). Ένα μισό φύλλο θα λειτουργήσει τέλεια για αυτό. Δεν έχω δοκιμάσει λίγο μικρότερο ταψί για καρβέλι αλλά νομίζω ότι θα λειτουργήσει.
  2. Λιώστε το λάδι καρύδας για περίπου 15-20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να υγροποιηθεί.
  3. Χτυπήστε μαζί το φυστικοβούτυρο, το λάδι καρύδας, τη σκόνη κακάο, το υγρό Monkfruit, το σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη, τη βανίλια και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
  4. Δοκιμάστε το μείγμα για να δείτε αν θέλετε λίγο περισσότερο γλυκαντικό ή σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε κι άλλο αν θέλετε.
  5. Όταν σας έχει γλυκιά γεύση, αδειάστε το μείγμα στο ταψί και βάλτε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά να σφίξει. (Δεν το κάλυψα, αλλά μπορείτε αν θέλετε.)
  6. Αφαιρέστε το φοντάν από την κατάψυξη και χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να το βγάλετε από το τηγάνι.
  7. Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το φοντάν σε 18 κομμάτια.
  8. Αποθηκεύστε κομμένα κομμάτια φοντάν στην κατάψυξη σε ένα δοχείο με στεγανό καπάκι.

Σημειώσεις

Δοκίμασα τη συνταγή με απαλό και χοντρό φυστικοβούτυρο. Χρησιμοποίησα 100% φυσικό φυστικοβούτυρο Adams.

Δεν το έχω δοκιμάσει με άλλα υγρά γλυκαντικά, αλλά υποθέτω ότι θα λειτουργήσουν.

Το αλάτι δεν διαλύεται πολύ, οπότε θα χρησιμοποιούσα ψιλοτριμμένο θαλασσινό αλάτι αν το έχετε.

Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από Η νέα δίαιτα South Beach που είναι φιλική προς το Κέτο (affiliate link), με αρκετά πειραματισμούς από την Kalyn και την Kara.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

18

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 129Ολικό λίπος: 11 γρΚορεσμένο λίπος: 4 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 6 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 64 mgΥδατάνθρακες: 4 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 1 γρΠρωτεΐνη: 4 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από την προσθήκη συνταγών που χρησιμοποιώ. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ 100% ακρίβεια, καθώς πολλές μεταβλητές επηρεάζουν αυτούς τους υπολογισμούς.


Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια (κάτω από το κουμπί PRINT στη συνταγή) ή μοιραστείτε μια φωτογραφία των αποτελεσμάτων σας στο Instagram! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

τετράγωνη εικόνα του φοντάν με φυστικοβούτυρο στο ξύλο κοπής

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Αυτή είναι μια καλή επιλογή επιδορπίου για οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κετο. Το Peanut Butter Fudge είναι πιθανώς λίγο πλούσιο σε λιπαρά για την αρχική δίαιτα South Beach, αλλά προφανώς καλό για τη νέα έκδοση Keto του South Beach. (Το μέγεθος της μερίδας είναι αρκετά μικρό, επομένως προσωπικά δεν θα ανησυχούσα να το φάω για το South Beach ως περιστασιακή απόλαυση, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να διαφωνήσουν.)

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Χρησιμοποιήστε τα επιδόρπια και το ψήσιμο για να βρείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτή. Χρησιμοποιήστε το Δείκτη Τύπου Διατροφής για να βρείτε συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορεί επίσης να θέλετε να ακολουθήσετε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest ή στο Facebook για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Εικόνα Pinterest με φοντάν φιστικοβούτυρο

Μοιραστείτε αυτό:

Συμμετέχουμε στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα διαφημιστικό πρόγραμμα συνδεδεμένων εταιρειών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης με το Amazon.com και συνδεδεμένους ιστότοπους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Schreibe einen Kommentar