Low-Sugar Pumpkin Apple Crumble (Βίντεο) – Kalyn’s Kitchen

1
Low-Sugar Pumpkin Apple Crumble (Βίντεο) – Kalyn’s Kitchen

Μας άρεσε αυτό το Crumble με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη Pumpkin Apple Crumble όταν το δοκιμάσαμε και είναι τέλειο για ένα φθινοπωρινό επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χωρίς γλουτένη.

PIN Χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη Pumpkin Apple Crumble για να το δοκιμάσετε αργότερα.

Τελειωμένο πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη με κολοκύθα και Apple Crumble στο πιάτο σερβιρίσματος

Δεν είμαι από αυτούς τους bloggers που ξεκινούν με τις συνταγές κολοκύθας τη στιγμή που ο καιρός γίνεται λίγο δροσερός. μπορεί να το προσέξατε! Αλλά είναι Οκτώβριος και σκέφτηκα ότι ένα επιδόρπιο κολοκύθας μπορεί να είναι σωστό. Αυτό Κολοκύθα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη Apple Crumble σίγουρα ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που έχω φτιάξει ποτέ με κολοκύθα, και παρόλο που δεν μπορεί ποτέ να είναι εντελώς χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή χωρίς ζάχαρη λόγω της φυσικής ζάχαρης στα μήλα, μπορεί να μην είναι τόσο μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων όπως νομίζεις. Όταν δοκίμασα τη συνταγή, ήταν μεγάλη επιτυχία με πολλά μέλη της οικογένειας, τη δοκίμασα και σας υπενθυμίζω αυτή τη νόστιμη απόλαυση για την επιλογή μου στα Αγαπημένα της Παρασκευής αυτήν την εβδομάδα.

Αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή crumble μπορεί να γίνει με φρέσκια κολοκύθα ή κολοκύθα βουτύρου (που ονομάζεται κολοκύθα ή κολοκύθα βουτύρου σε πολλά μέρη του κόσμου.) Μπορεί να εκπλαγείτε πόσο πολύ έχει η γεύση της κολοκύθας όταν μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο! Και αν θέλετε ένα επιδόρπιο κολοκύθας που να είναι ακόμη χαμηλότερο σε υδατάνθρακες από αυτό, ελέγξτε παρακάτω για μερικά επιδόρπια με κολοκύθα χωρίς ζάχαρη.

Τι υλικά χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή;

Τι είδους κολοκύθα χρησιμοποίησα;

Ας μιλήσουμε για τη λέξη κολοκύθα στον τίτλο αυτής της συνταγής. Διαφορετικοί τύποι χειμωνιάτικων κολοκυθιών ονομάζονται Pumpkin σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Και πραγματικά χρησιμοποίησα κύβους κολοκύθας βουτύρου για αυτό, αλλά αν βρείτε γλυκιά κολοκύθα ζάχαρης στο κατάστημά σας, μπορείτε σίγουρα να το χρησιμοποιήσετε.

Τι κάνει το Pumpkin Apple Crumble ένα επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη;

Η κολοκύθα και τα μήλα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, και έχουν και φυτικές ίνες. Χρησιμοποίησα πλιγούρι (επίσης χαμηλού γλυκαιμικού) σε συνδυασμό με αλεύρι αμυγδάλου για το crumble topping. Και το γλυκάνω με αυτό Γλυκαντικό Golden Monkfruit (σύνδεσμος θυγατρικών).

Μπορεί αυτή η συνταγή να είναι χωρίς γαλακτοκομικά;

Αυτό το πιο υγιεινό επιδόρπιο μπορεί εύκολα να γίνει vegan και χωρίς γαλακτοκομικά, αν αφαιρέσετε το βούτυρο για το λάδι καρύδας και χρησιμοποιήσετε σαντιγί χωρίς γαλακτοκομικά, εάν το χρησιμοποιείτε!

Θέλετε επιδόρπια με κολοκύθα χωρίς ζάχαρη;

Cheesecake κολοκύθας χωρίς στρώσεις χωρίς ζάχαρη
Πουτίγκα κολοκύθας χωρίς ζάχαρη
Μίνι Cheesecakes κολοκύθας

Κολάζ πλάνων επεξεργασίας κολοκύθας και Apple Crumble με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε μήλο κολοκύθας με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη:

(Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη συνταγή με διατροφικές πληροφορίες.)

  1. Κόψτε αρκετή κολοκύθα ή κολοκύθα για να φτιάξετε περίπου 4 φλιτζάνια κύβους κολοκύθας (ίσως είναι η κατάλληλη στιγμή για να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους κύβους που δεν μου αρέσουν πάντα, αλλά εδώ είναι Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε μια κολοκυθιά αν θέλετε να κόψεις το δικό σου.)
  2. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και αρχίστε να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά ενώ κόβετε τα μήλα.
  3. Χρησιμοποίησα ένα μήλο πυρήνα και τεμαχιστή (σύνδεσμος θυγατρικών) για να πάρετε κομμάτια μήλου, στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα και κόψτε τα σε κύβους.
  4. Καθώς κόβετε τα μήλα, τα προσθέτετε στο τηγάνι με την κολοκύθα ή την κολοκύθα.
  5. Όταν προστεθεί όλο το μήλο, προσθέστε το γλυκαντικό, την κανέλα και το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας.
  6. Ενώ το μείγμα μαγειρεύεται, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν μίνι επεξεργαστή για να βουτήξετε το πλιγούρι βρώμης, ώστε να έχετε μικρά ψίχουλα. (Μπορείτε πιθανώς να το παραλείψετε αν προτιμάτε.)
  7. Όταν η κολοκύθα και τα μήλα έχουν ψηθεί για περίπου 10 λεπτά, μεταφέρετε στη συνέχεια σε ένα μεγάλο ποτήρι ή πιατικά κατσαρόλα.
  8. Έβαλα βούτυρο στην κατάψυξη όταν ξεκίνησα τη συνταγή, μετά το έβγαλα και τρίψα σε μεγάλο τρίφτη για την επικάλυψη crumble. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής για να συνδυάσετε το αμύγδαλο, την αλεσμένη βρώμη, το γλυκαντικό και το βούτυρο.
  9. Απλώστε την επικάλυψη πάνω από το μείγμα κολοκύθας/μήλου.
  10. Ψήνουμε στους 400F/200C για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι το crumble να γίνει ζεστό και να ροδίσει ελαφρώς από πάνω.
  11. Σερβίρετε ζεστό, με σαντιγί ή παγωτό αν προτιμάτε.

Η κολοκύθα και το Apple Crumble με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και γλουτένη βρέθηκαν στο KalynsKitchen.com

Θέλετε περισσότερες συνταγές με κολοκύθα;

Ρίξτε μια ματιά στις αγαπημένες μου συνταγές κολοκύθας για να δείτε όλες τις συνταγές μου με γλυκές και αλμυρές κολοκύθες, και μερικές από αυτές είναι επίσης χωρίς ζάχαρη.

Συστατικά

Μείγμα μήλου:

  • 1 κιλό κύβους κολοκύθας (ή κολοκύθας) βουτύρου (βλ. σημειώσεις)

  • 4 μήλα, ψιλοκομμένα (βλέπε σημειώσεις)

  • 1 T βούτυρο (ή χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας για vegan/χωρίς γαλακτοκομική έκδοση)

  • 1/3 φλιτζάνι + 1 T Γλυκαντικό Golden Monkfruit (βλέπε σημειώσεις)

  • 1 κουτ. κανέλα

  • 1/4 κουτ. μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα (ή χρησιμοποιήστε λίγη περισσότερη κανέλα)

Crumble Topping:

  • 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη, κατά προτίμηση ζυμωμένη στον επεξεργαστή τροφίμων ή στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεσθεί μερικώς

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου

  • 1/2 φλιτζάνι + 1 Τ Γλυκαντικό Golden Monkfruit

  • 1/4 C βούτυρο (βλέπε σημειώσεις)

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400F/200C. Ψεκάστε μια μεγάλη γυάλινη ή πιατική κατσαρόλα με αντικολλητικό σπρέι. (Χρησιμοποίησα ένα πιάτο σε σχήμα οβάλ που είχε μήκος 13″ και πλάτος 9″ στο πιο φαρδύ μέρος.)
  2. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους ίδιου μεγέθους περίπου 1/2 ίντσας τετραγωνικά. (Εδώ είναι πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε μια κολοκύθα βουτύρου, αν δεν το έχετε κάνει.)
  3. Λιώστε 1 Τ βούτυρο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και αρχίστε να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά ενώ κόβετε τα μήλα.
  4. Καθώς ξεφλουδίζετε και κόβετε κάθε μήλο σε μικρά κομμάτια, το προσθέτετε στο τηγάνι και μετά προσθέτετε γλυκαντικό, κανέλα και μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι η κολοκύθα να είναι αρκετά μαλακή, περίπου 10 λεπτά.
  5. Ενώ το μείγμα μαγειρεύεται, ζυμώνετε το πλιγούρι βρώμης στον επεξεργαστή τροφίμων ή στον μίνι-επεξεργαστή μέχρι να γίνουν μικρά ψίχουλα.
  6. Στη συνέχεια, συνδυάστε το αμύγδαλο, το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης και το γλυκαντικό σε ένα πλαστικό μπολ.
  7. Βγάζετε το βούτυρο από την κατάψυξη και χρησιμοποιώντας τη μεγάλη πλευρά ενός μεταλλικού τρίφτη, τρίβετε κομμάτια βουτύρου μέχρι να έχετε 1/4 φλιτζάνι, όπως μετριέται από τα σημάδια στο πλάι του περιτυλίγματος βουτύρου.
  8. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το μείγμα μέχρι να κατανεμηθεί καλά το βούτυρο και το μείγμα να φαίνεται εύθρυπτο.
  9. Ρίξτε το μαγειρεμένο μείγμα κολοκύθας/μήλου στον πάτο της κατσαρόλας. Απλώστε το μείγμα crumble πάνω από το μείγμα μήλου/σκουός σε ομοιόμορφη στρώση.
  10. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να ροδίσει ελαφρά και να ροδίσει ελαφρά από πάνω.
  11. Σερβίρετε ζεστό. (Φυσικά αν δεν κάνετε δίαιτα, θα ήταν υπέροχο με σαντιγί ή παγωτό από πάνω.)

Σημειώσεις

Θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο από 4 φλιτζάνια κομμένους κύβους κολοκύθας. Χρησιμοποίησα 2 μήλα Gala και 2 μήλα Granny Smith.

χρησιμοποίησα Γλυκαντικό Golden Monkfruit (σύνδεσμος θυγατρικών) για αυτήν τη συνταγή, αλλά χρησιμοποιήστε όποιο γλυκαντικό προτιμάτε.

Βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη όταν ξεκινάτε τη συνταγή. χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας για έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά ή vegan.

Η υγιεινή μου εκδοχή αυτής της συνταγής προσαρμόστηκε από Κολοκύθα και μήλο Crumble και Nami Nami.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

8

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 539Ολικό λίπος: 44 γρΚορεσμένο λίπος: 6 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 36 γρΧοληστερίνη: 19 mgΝάτριο: 59 mgΥδατάνθρακες: 28 γρΙνα: 7 γρΖάχαρη: 10 γρΠρωτεΐνη: 17 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από την προσθήκη συνταγών που χρησιμοποιώ. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ 100% ακρίβεια, καθώς πολλές μεταβλητές επηρεάζουν αυτούς τους υπολογισμούς.


Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια (κάτω από το κουμπί PRINT στη συνταγή) ή μοιραστείτε μια φωτογραφία των αποτελεσμάτων σας στο Instagram! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Η κολοκύθα και το Apple Crumble με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και γλουτένη βρέθηκαν στο KalynsKitchen.com

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Αυτή η συνταγή είναι σχετικά χαμηλή σε καθαρούς υδατάνθρακες για ένα επιδόρπιο που περιέχει μήλα και κολοκύθα. ελέγξτε τις διατροφικές πληροφορίες για να δείτε αν θα λειτουργήσει για εσάς. Φυσικά, χρησιμοποιήστε όλα Γλυκαντικό Golden Monkfruit (σύνδεσμος θυγατρικών) ή άλλο γλυκαντικό χαμηλών υδατανθράκων. Εάν προσπαθείτε να το κάνετε όσο πιο φιλικό γίνεται για την αρχική δίαιτα South Beach, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη ή λάδι καρύδας αντί για βούτυρο.

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Ρίξτε μια ματιά στις Συνταγές Επιδορπίων για να βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή! Χρησιμοποιήστε το Δείκτη Τύπου Διατροφής για να βρείτε συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορείτε επίσης να Ακολουθήστε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Ιστορικές σημειώσεις για αυτή τη συνταγή:
Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε το 2008 και από τότε την απολαμβάνουν πολλές φορές στην οικογένειά μου! Οι φωτογραφίες βελτιώθηκαν το 2017 και η συνταγή ενημερώθηκε τελευταία φορά με περισσότερες πληροφορίες το 2021.

Εικόνα Pinterest του μήλου κολοκύθας με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Μοιραστείτε αυτό:

Συμμετέχουμε στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα πρόγραμμα διαφήμισης συνδεδεμένων εταιρειών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης με το Amazon.com και συνδεδεμένους ιστότοπους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Schreibe einen Kommentar