Ένα συνοδευτικό που βασικά απαιτείται για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις και μπάρμπεκιου: η πατατοσαλάτα. Αυτή η σαλάτα μουστάρδας είναι πάντα πιο ευχάριστη στο πλήθος.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές πατατοσαλάτας και αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου. Η πατατοσαλάτα είναι πολύ απλή στην παρασκευή της. Το βράσιμο πατάτας και το τεμαχισμό λαχανικών είναι το μόνο που χρειάζεται.
Εάν σχεδιάζετε μια συγκέντρωση ή πηγαίνετε στο σπίτι ενός φίλου, φτιάξτε αυτό το συνοδευτικό την προηγούμενη μέρα για να εξοικονομήσετε χρόνο την ημέρα του.
Συνταγή μουσταρδαλοπατατοσαλάτας
*Κάντε κύλιση στο τέλος του άρθρου για εκτυπώσιμη συνταγή
Συστατικά:
- 3 μεσαίες/μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους μπουκιάς
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
- 3 παϊδάκια σέλινο, κομμένα σε κύβους
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 βραστά αυγά? 2 σε κύβους & 1 για γαρνίρισμα
- 1 ολόκληρο τουρσί άνηθο kosher, κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε κόκκους
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Πάπρικα (γαρνιτούρα)
Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε μια μεσαία/μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες και αφήστε τις να βράσουν σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 8-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες (να διαλύονται όταν τις τρυπάτε με ένα πιρούνι).
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
Ενσωματώστε απαλά μαγιονέζα, μουστάρδα και σκόρδο σε κόκκους με πατάτες σε θερμοκρασία δωματίου.
Ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα υλικά με τις πατάτες ρίχνοντας απαλά το σέλινο κομμένο σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι, τα αυγά και το τουρσί με το μείγμα.
Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Γαρνίρετε με ένα βραστό αυγό σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
Σερβίρουμε αμέσως ή σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Η πατατοσαλάτα που έχει απομείνει, που βρίσκεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, καταναλώνεται καλύτερα μέσα σε 5 ημέρες.
Με ποιο είναι το αγαπημένο σας πράγμα για να σερβίρετε πατατοσαλάτα;
Συστατικά
- 3 μεσαίες/μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους μπουκιάς
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
- 3 παϊδάκια σέλινο, κομμένα σε κύβους
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 βραστά αυγά? 2 σε κύβους & 1 για γαρνίρισμα
- 1 ολόκληρο τουρσί άνηθο kosher, κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε κόκκους
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Πάπρικα (γαρνιτούρα)
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε μια μεσαία/μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες και αφήστε τις να βράσουν σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 8-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες (να διαλύονται όταν τις τρυπάτε με ένα πιρούνι).
- Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ενσωματώστε απαλά μαγιονέζα, μουστάρδα και σκόρδο σε κόκκους με πατάτες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα υλικά με τις πατάτες ρίχνοντας απαλά το σέλινο κομμένο σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι, τα αυγά και το τουρσί με το μείγμα.
- Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Γαρνίρετε με ένα βραστό αυγό σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
- Σερβίρουμε αμέσως ή σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημειώσεις
Η πατατοσαλάτα που έχει απομείνει, που βρίσκεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, καταναλώνεται καλύτερα μέσα σε 5 ημέρες.
