Η Meatless Farm συνεργάστηκε με το The Alchemist για να ανανεώσει το μενού τους με βιώσιμες, φυτικές προσφορές.
Πιστά στο στυλ mixologist του The Alchemist, τα ζωντανά νέα πιάτα γιορτάζουν τις κλασικές παγκόσμιες κουζίνες, αλλά με μια πινελιά με βάση τα φυτά.
Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από τα ακόλουθα γευστικά πιάτα: Μπουκιές κοτόπουλου χωρίς κρέας φάρμας, μπουκιές κοτόπουλου χωρίς κρέας φάρμας αλάτι & πιπέρι, τραγανό ψωμάκι Bao με ψιλοκομμένη πάπια χωρίς κρέας, μπιφτέκι φυτών χωρίς κρέας, τυρί και τοστί με τυρί και κέιμτσι με μπουκιές μπέικον φάρμας χωρίς κρέας, κασετίνα με μπουκιές μπέικον φάρμας χωρίς κρέας και μπουκίτσες μπέικον φάρμας χωρίς κρέας και πατάτες με μπουκίτσες μπέικον.
Βρείτε το πλησιέστερο κοκτέιλ μπαρ και εστιατόριο The Alchemist >
Όλα έχουν σχεδιαστεί για να γιορτάσουν τις βιώσιμες προσπάθειες του The Alchemist, ο οποίος πρόσφατα ανακοίνωσε την ουδέτερη κατάστασή τους ως προς τον άνθρακα, και είναι προσαρμοσμένα σε μια ποικιλία διατροφικών απαιτήσεων.
Χρησιμοποιώντας τη γκάμα προϊόντων φυτικής προέλευσης, το νέο μενού του The Alchemist είναι πλέον 58 τοις εκατό χορτοφαγικό, 38 τοις εκατό χωρίς γλουτένη και 44 τοις εκατό vegan για να καλύψει την αύξηση των μειωτών κρέατος, καθώς σχεδόν το μισό Ηνωμένο Βασίλειο (43%) σχεδιάζει να φάει περισσότερο φυτικά τρόφιμα φέτος.
Με όλο και περισσότερους πελάτες να αναζητούν μενού φιλικά προς το κλίμα στα εστιατόρια – πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την Meatless Farm and Brakes διαπίστωσε ότι σχεδόν το ένα τρίτο (28 τοις εκατό) των Βρετανών επιλέγουν τρόφιμα φυτικής προέλευσης σε ένα μενού όταν τρώνε έξω επειδή είναι καλύτερο για τον πλανήτη – το λανσάρισμα προσφέρει μια προσβάσιμη επιλογή που δεν κάνει συμβιβασμούς στη γεύση.
Το νέο μενού είναι διαθέσιμο στα εστιατόρια The Alchemist σε εθνικό επίπεδο από τις 12 Απριλίου 2022 και συνοδεύεται από παρακμιακά επιδόρπια φιλικά προς τους vegan και τσιμπήματα που χαρίζουν τα χείλη.
Ο μαγειρικός διευθυντής του The Alchemist, Seamus O’Donnell, είπε:
«Έχουμε πραγματικά συντονιστεί με τα σχόλια των επισκεπτών μας και των μελών της ομάδας μας και έχουμε εργαστεί στην προσφορά φαγητού μας για να τα φέρουμε ακόμη περισσότερο σε συμφωνία με τις βιώσιμες προσπάθειες της μάρκας. Κατανοούμε ότι πολλοί άνθρωποι έχουν διατροφικές απαιτήσεις και επιλέγουν έναν πιο ευέλικτο τρόπο ζωής».
Ο Morten Toft Bech, ιδρυτής της Meatless Farm, προσθέτει:
«Είναι φανταστικό να συνεργάζεσαι με ένα δημιουργικό και καινοτόμο εστιατόριο όπως το The Alchemist που βάζουν τη βιωσιμότητα στην κορυφή της ατζέντας τους. Μπορούμε να δούμε ότι οι πελάτες θέλουν περισσότερες επιλογές με βάση τα φυτά στα μενού για να κάνουν τη δουλειά τους για τον πλανήτη και είμαστε χαρούμενοι που μπορούμε να το προσφέρουμε με νόστιμες εναλλακτικές λύσεις χωρίς κρέας σε εθνικό επίπεδο.»
