Πιπεριές Γεμιστές Γαλοπούλα | Baked Bree

Μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση

Νόστιμες, αλμυρές και ανακουφιστικές γεύσεις κλέβουν την παράσταση με αυτό Αλεσμένες Γεμιστές Πιπεριές Γαλοπούλας συνταγή. Αυτό το γεύμα είναι σίγουρο ότι θα σας χορτάσει και θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες!

Όταν λαχταρώ ζεστό αναπαυτικό φαγητό, συνήθως κλίνω προς ένα προφίλ αλμυρής, αλμυρής γεύσης που με αφήνει γεμάτο με όλα τα σωστά συστατικά. Μερικές φορές, κλίνω προς γεύματα φιλικά για εκδηλώσεις για το πλήθος, όπως το τσίλι μου Slow Cooker Buffalo Chicken, αλλά σε μια βραδιά λιγότερο γεμάτη εκδηλώσεις, μου αρέσει να απολαμβάνω αυτές τις γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα. Αποτελούν την τέλεια λύση για ένα γεύμα που είναι ζεστό, νόστιμο και υπέροχο σαν υπολείμματα! Μου αρέσει ιδιαίτερα να τα φτιάχνω στην αρχή της εβδομάδας και να τα έχω για μεσημεριανά γεύματα.

Γιατί θα σας αρέσει αυτή η συνταγή //

• Λένε ότι το υγιεινό φαγητό είναι πολύχρωμο φαγητό. Οι πιπεριές προσθέτουν ένα διασκεδαστικό χρώμα και επίσης παρέχουν μια νόστιμη και υγιεινή ώθηση σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και φυτικές ίνες.
• Μου αρέσει να πετυχαίνω τους στόχους μου για τα μακροθρεπτικά συστατικά όποτε μπορώ, και για να το κάνω αυτό, χρειάζομαι πρωτεΐνη. Αυτή η συνταγή το προβλέπει. Κατά μέσο όρο, η αλεσμένη γαλοπούλα συσκευάζει 22 γραμμάρια ανά 4 ουγγιές και αγκαλιάζει εύκολα κάθε καρύκευμα και γεύση.
• Οι ίνες γέμισης από το ρύζι ενώνουν αυτό το πιάτο και το στρογγυλεύουν όμορφα. Αν έχετε ρυζομαγειρική, η προετοιμασία είναι σύντομη και απλή, κάτι που είναι εξαιρετικό για ένα γεμάτο μεσοβδόμαδο γεύμα!
• Λατρεύω τις γεύσεις αυτού του πιάτου. Μπορούν να προσαρμοστούν στο γούστο σας, είτε σας αρέσει πιο πικάντικο, είτε πιο αλμυρό, είτε με λίγο περισσότερο τυρί. Είναι μια περιπέτεια επιλέξτε μόνοι σας σε γευστική μορφή!

Συστατικά //

• 6 μεγάλες πιπεριές, ποικιλία χρωμάτων
• 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι, μαγειρεμένο
• 1 κιλό αλεσμένη γαλοπούλα
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες 28 oz
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού

Πώς να κάνετε // Τα βήματα

Βήμα 1: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το ρύζι και αφήστε το στην άκρη

Βήμα 3: Κόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους. Σοτάρετε την αλεσμένη γαλοπούλα μέχρι να ψηθεί, στραγγίζοντας τυχόν λίπος

Βήμα 4: Προσθέστε λάδι και κρεμμύδι στη γαλοπούλα. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και την τριμμένη κόκκινη πιπεριά.

Βήμα 5: Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες στο μείγμα του κρέατος και τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά μέχρι να μειωθούν τα υγρά.

Βήμα 6: Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ρύζι και τις ελιές.

Βήμα 7: Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα και τις βάζουμε σε μαντεμένιο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο.

Βήμα 8: Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Βήμα 9: Προσθέστε τυρί από πάνω και ψήστε για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη γαλοπούλα για αυτή τη συνταγή; //

Μπορείτε να προσαρμόσετε οποιαδήποτε πρωτεΐνη της αρεσκείας σας για να αντικαταστήσετε τον κιμά γαλοπούλας σε αυτή τη συνταγή. Θεωρώ ότι ο κιμάς και ο κιμάς κοτόπουλου λειτουργούν πολύ καλά και δεν αλλάζουν πολύ τη συνοχή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κομμάτια μπριζόλας, ή ακόμα και ψάρι αν θέλετε! Θα συνιστούσα να τροποποιήσετε τα άλλα συστατικά ώστε να ταιριάζουν στη νέα σας πρωτεΐνη. Για παράδειγμα, αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ψάρι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού για να φωτίσει και να συμπληρώσει τις γεύσεις!

Υπάρχει εναλλακτική για χορτοφάγους; //

Οπωσδηποτε! Αυτό το πιάτο συνδυάζεται πολύ καλά με όσπρια και φασόλια όλων των ειδών. Αυτά θα μπορούσαν να είναι μαύρα φασόλια, φακές, φασόλια… θα το πείτε! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τόφου ή χορτοφαγικά υποκατάστατα κρέατος. Είχα επιτυχία με το Beyond Beef στο παρελθόν, καθώς μιμείται την υφή του κανονικού κρέατος αξιοπρεπώς. Αν και αυτά μπορεί να αλλάξουν λίγο την υφή, οι γεύσεις εξακολουθούν να τείνουν να συνεργάζονται καλά! Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε επιπλέον λαχανικά στη θέση του κρέατος. Μου αρέσει να προσθέτω μανιτάρια, άλλες πιπεριές, κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα για ένα πιάτο φιλικό για χορτοφάγους που είναι εξίσου χορταστικό με τον δικό του τρόπο.

Τι γίνεται αν δεν μου αρέσει το λευκό ρύζι; //

Εάν αποφεύγετε τους υδατάνθρακες ή θέλετε να ενισχύσετε τον παράγοντα υγείας αυτού του πιάτου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το καστανό ρύζι με το λευκό ρύζι. Αυτή είναι μια επιλογή υψηλότερης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, και επίσης θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων είναι η χρήση ρυζιού κουνουπιδιού. Αν δεν σας αρέσει κανένα από αυτά, μπορείτε πάντα να παραλείψετε εντελώς το ρύζι και απλώς να γεμίσετε τις πιπεριές με τη γαλοπούλα.

Συχνές ερωτήσεις //

Πώς να αποθηκεύσετε τις γεμιστές πιπεριές //

Οι Πιπεριές Γεμιστές Γαλοπούλα διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Εάν ανησυχείτε μήπως τσακιστούν μεταξύ τους, μπορείτε να τυλίξετε κάθε βάση πιπεριάς σε αλουμινόχαρτο, κάτι που θα σας βοηθήσει να της δώσετε μια «στάση» για στήριξη. Δεν συνιστώ την κατάψυξη αυτής της συνταγής. Τα συστατικά τείνουν να διαχωρίζονται κατά την αναθέρμανση αν έχουν καταψυχθεί. Για να το ξαναζεστάνουμε, παίρνουμε την πιπεριά που θέλουμε και τη ψήνουμε στο μικροκύματα για 1-2 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο. Σας συνιστώ να τα βάλετε σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο στους 350 F μέχρι να ζεσταθούν μέσα και έξω. Για να έχετε μια ωραία παρουσίαση ως υπολείμματα, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε λίγο επιπλέον τυρί στην κορυφή κοντά στο τέλος του μαγειρέματος. Βάλτε τις πιπεριές καλυμμένες με τυρί κάτω από το μπόιλερ για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το τυρί να ροδίσει.

Άλλες αλμυρές συνταγές //

Εύκολα λαζάνια ραβιόλι

Εύκολη και χορταστική σούπα χάμπουργκερ

Για ένα επιδόρπιο που ταιριάζει καλά, δοκιμάστε αυτές τις μπάρες μπισκότων Spiced Chocolate Chip