Κρεμώδη μανιτάρια μπούτια κοτόπουλου | Baked Bree |

Μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση

Ανεβάστε τα βραδινά σας βραδινά γεύματα με αυτήν την απίστευτα απλή συνταγή για ένα τηγάνι. Τρυφερά μπούτια κοτόπουλου μαγειρεύονται στην τελειότητα και συνδυάζονται με μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.

Εκείνες τις κρύες νύχτες του χειμώνα που οι μέρες είναι σύντομες και βρίσκομαι στην κουζίνα αναζητώντας ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα που είναι σαν μια αγκαλιά για την κοιλιά μου, στρέφομαι τόσο συχνά σε αυτή τη συνταγή για κρεμώδεις μηρούς κοτόπουλου με μανιτάρια. Αυτό το πιάτο το φτιάχνω χρόνια, γιατί όσο συχνά και να το λαχταρώ, πάντα χορταίνει.

Είναι απίστευτα εύκολο να γίνει και μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σε ελάχιστο χρόνο. Επιπλέον, επειδή χρησιμοποιεί το ένα τηγάνι, το καθάρισμα είναι πολύ δύσκολο. Η μόνη απόφαση που πρέπει να πάρετε είναι με τι να το συνδυάσετε — δεν είναι μικρό κατόρθωμα δεδομένου ότι έχετε τόσες πολλές επιλογές. Μπορείτε να το σερβίρετε πάνω από τους αγαπημένους σας υδατάνθρακες ή λαχανικά. Μου αρέσει να το σερβίρω πάνω από ένα κρεβάτι με κρεμώδη πουρέ πατάτας, αλλά θα μπορούσατε επίσης να το συνδυάσετε με μια πλευρά από ψητά λαχανικά ή λίγο ψωμί με κρούστα.

Γιατί θα σας αρέσει αυτή η συνταγή //

• Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου και αλμυρά μανιτάρια ντυμένα με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα απλά έχουν τόσο ωραία γεύση μαζί. Είναι το απόλυτο comfort food για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
• Όχι μόνο αυτά τα μπούτια κοτόπουλου είναι εξαιρετικά νόστιμα, αλλά και πολύ εύκολα μαγειρεύονται στην εστία. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι και το γεύμα σας είναι έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο. Επιπλέον, ο καθαρισμός είναι παιχνιδάκι. Αυτή η συνταγή για τους μηρούς κοτόπουλου είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα δείπνο το βράδυ της εβδομάδας.
• Το πιάτο μπορεί να συνδυάζεται με τόσα συνοδευτικά. Όπως αναφέρω παρακάτω, τα λαχανικά, το ρύζι, τα ζυμαρικά και οι πατάτες συμπληρώνουν το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
• Είναι υγιεινό. Τα συστατικά είναι όλα φυσικά και η σάλτσα μανιταριών δεν βασίζεται σε κουτάκια.

Συστατικά //

• 2 μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 6 ουγκιές μανιτάρια (shiitake, μανιτάρια στρείδια), κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κλωναράκια θυμάρι
• ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι παρμεζάνα, τριμμένη
• πρέζα αλάτι και πιπέρι

Πώς να κάνετε // Τα βήματα

Βήμα 1: Αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια του κοτόπουλου. Μαρινάρετε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 2: Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3: Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τα σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε την κρέμα στα μανιτάρια και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 4: Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα μπούτια κοτόπουλου και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 4 λεπτά μέχρι να πασπαλίσουν τα μπούτια του κοτόπουλου με τη σάλτσα.

Βήμα 5: Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μετά προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα. Σερβίρισμα!

Συχνές ερωτήσεις //

Τι να σερβίρετε με κρεμώδη μανιτάρια μπούτια κοτόπουλου //

Για άμυλα, προτείνω τον πουρέ μου Make-Ahead. Αυτοί οι κρεμώδεις πουρές πατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό που εξοικονομεί χρόνο. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάτε με Πουρέ Γλυκοπατάτας, μια πολύχρωμη εμφάνιση σε μια παραδοσιακή πλευρά. Για λαχανικά, γιατί να μην δοκιμάσετε πράσινα φασόλια αμύγδαλο ή ψητά σπαράγγια με βαλσάμικο και παρμεζάνα, τα καλύτερα πράγματα είναι συνήθως τα πιο απλά!

Πώς να αποθηκεύσετε το κοτόπουλο //

Μπορείτε να φυλάξετε αυτό το πιάτο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Εάν πρέπει να ξαναζεστάνετε αυτό το πιάτο, απλώς τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή ξαναζεστάνετε το σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Δεν συνιστώ να καταψύξετε αυτό το πιάτο λόγω της κρέμας. Η σάλτσα κρέμας θα διαχωριστεί μετά το ζέσταμα και η σύσταση θα αλλάξει.