Στην τελευταία μου ανάρτηση έγραψα για την αποτυχία μου προσπαθώντας να φτιάξω ένα γλυκό γυάλινο κέικ αγγέλου. Πραγματικά θα έπρεπε να είχα χρησιμοποιήσει τα νέα μου καλούπια για σφηνάκι για να φτιάξω ποτήρια μπισκότων όπως λένε οι οδηγίες. Όμως, τα cookies έχουν ήδη γίνει. Ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό. Την περασμένη εβδομάδα προσπάθησα να φτιάξω και βρώσιμο επιδόρπιο από μπράουνι. Δούλεψε!!
Μπορείτε κι εσείς να φτιάξετε αυτή την εντυπωσιακή απόλαυση. Για να φτιάξετε ένα βρώσιμο επιδόρπιο μπράουνι, θα χρειαστείτε:
Χρησιμοποίησα μείγμα μπράουνι σοκολάτας Duncan Hines Milk Chocolate. Αυτό το σεμινάριο βασίζεται σε αυτό το μείγμα. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικό μείγμα, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τα πράγματα και τα αποτελέσματά σας μπορεί να είναι διαφορετικά.
Ξεκινήστε ανακατεύοντας το μείγμα μπράουνι και προθερμαίνοντας τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί.
Στη συνέχεια λιπάνετε το εσωτερικό των καλουπιών από σφηνάκι και τις εξωτερικές πλευρές των ενθεμάτων του καλουπιού.
Γεμίστε κάθε φόρμα μεταξύ 1/4 και 1/2 γεμάτη με κουρκούτι.
Τοποθετήστε τα ένθετα στα καλούπια. Μην τα πιέζετε μέχρι κάτω. Αφήστε τα επάνω ή να επιπλέουν λίγο.
Ψήστε το μπράουνι για περίπου 5 λεπτά.
Σε αυτό το σημείο, τραβήξτε τα μπράουνις από τον φούρνο και θα παρατηρήσετε ότι τα ένθετα έχουν φουσκώσει και έχουν γίνει λίγο αιχμηρά.
Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου και σπρώξτε τα ένθετα πίσω στα καλούπια φροντίζοντας να μην πάνε μέχρι κάτω. Τα πιέζετε τόσο για να ισιώσουν ξανά και να φουσκώσει το κουρκούτι μέχρι την κορυφή της φόρμας.
Τελειώστε το ψήσιμο των μπράουνις για 10-12 λεπτά. Είναι εντάξει αν δεν φαίνονται αρκετά τελειωμένα. Θα τελειώσουν το ψήσιμο καθώς κρυώσουν.
Αν υπεργεμίσετε τα καλούπια, τα shot glass brownies σας θα μοιάζουν με αυτό. Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό μαχαίρι για να κόψετε το επιπλέον μπράουνι όσο είναι ακόμα ζεστό. (Το πλαστικό μαχαίρι αποτρέπει τις γρατσουνιές στο καλούπι σας)
Έχετε υπομονή… αφήστε τα ποτήρια μπράουνι να κρυώσουν εντελώς πριν τα αφαιρέσετε από το καλούπι. Εχε υπομονή! Εάν δεν το κάνετε, θα καταλήξετε σε αυτό:
Μόλις κρυώσουν τελείως τα ποτήρια brownie, στρίψτε απαλά και τραβήξτε προς τα έξω το ένθετο. Τα γυαλιά σας θα μοιάζουν με αυτό:
ΠΟΛΥ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ χρησιμοποιήστε το πλαστικό σας μαχαίρι για να χαλαρώσετε τα ποτήρια από το καλούπι. Αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι. Αν θέλετε να είμαι απόλυτα ειλικρινής, μόνο το 1/2 περίπου των γυαλιών μου βγήκε από το καλούπι μονοκόμματο. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πράγματα, νομίζω ότι είναι πολύ καλό!
Αποθηκεύστε τα βρώσιμα ποτήρια brownie shot σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε ή γεμίστε τα με σμέουρα και σαντιγί και απολαύστε τα αμέσως!
Παρακαλώ σημειώστε: Το κομμάτι μπράουνι αυτού του βρώσιμου επιδορπίου από σφηνάκι μπράουνι δεν θα είναι απαλό όπως ένα κανονικό μπράουνι. Θα είναι λίγο πιο σκληρό και μαστιχωτό, σαν τις άκρες των μπράουνις στο τηγάνι. Αν σας αρέσουν οι άκρες των brownies, θα σας αρέσουν!
Σχετίζεται με
